KITCHEN

VANILJE OG SJOKOLADE ISKAKE TORSDAG

Sjokolade og vaniljeiskake har en orekjeks bunn. Sjokoladeisen er fylt med kokesjokolade og vaniljeisen har hakker sfarikjeks. På toppen er det pyntet med safarikjeks, kokesjokolade og oreokjeks. Kaken passer perfekt til å serveres i selskaper eller spise i finværet. Oppskriften er en blanding av ulike oppskrifter som jeg har laget min egn iskake av.

Vi starter med kjeksbunnen.

Kjeksbunn

  • 21 oreo kjeks (en og en halv oreokjeks pakke. Totalt 14 kjeks i en pakke)
  • 50 g margarin

Ha 16 stk. oreokjeks (en og en halv oreokjeks – pakke) i en pose. Knyt den og knus kjeksene ved å bruke en kjevle.

Ha de knuste kjeksene i en bolle med mykt smør og bland dette godt sammen.

Trykk kjeksmassen i bunnen på en rund form på 22 cm i diameter med bakepapir. Deretter kan du sette den i fryseren i rundt 30 min. Poenget er at kjeksbunnen skal stivne.

I mellomtiden kan vi lage den hjemmelagde isen.

Vanijeis

  • 4 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 3 dl kremfløte
  • 1 vaniljestang
  • 5 safarikjeks

Sjokoladeis

  • 100 g lys kokesjokolade

Splitt eggeplommene og eggehvitene fra hverandre i hver sin kopp.

Pisk eggeplommer og sukker luftig.

Splitt opp vaniljestangen på langs og skrap ut så mye du klarer av de svarte frøene på innsiden av stangen.

Rør disse frøene inn i eggedosisen.

Finn fram en ny bolle og pisk kremfløten til en luftig krem. Når kremen er ferdig skal du venne eggemassen forsiktig inn i kremen.

Smelt 50 g kokesjokoladen over vannbad. (Resten skal hakkes opp å ha inni isen).

Mens kokesjokoladen smelter deler du røren i to. Der du tar halvparten i en annen bolle.

Bland den smeltede kokesjokoladen i den ene bollen.

Ta ut kakeformen av fryseren.

og hel sjokoladeisen i bollen.

Hakk opp 50 g kokesjokolade og bland det inn i sjokoladeisen. Legg denne i fryseren en time før du heller på vaniljeisen. Mens den står i fryseren kan du sette den andre halvparten i kjøleskapet så lenge.

Når det har gått en time kan du hakke opp 5 safarikjeks.

Ta fram vaniljeisen og bland safarikjeksene oppi.

Hell vaniljeisen over sjokoladeisen forsiktig og smør det forsiktig ut før du legger den i fryseren. La den kjøe seg i 30 min før den så tar ut igjen for å pynte toppen av iskaken.

Kakepynt

5 safarikjeks

1 oreo kjeks

3 biter lys kokesjokolade

Finn fram en oreo, kokesjokolade og safarikjeks.

Del safrikjeksene i to.

Legg oreokjeksene i en sirkel rundt kaken. Legg orekjeksen i midten og legg kokesjokolade bitene rundt oreokjeksen. Butt iskaken i fryseren igjen og la den stå i 4 t før jeg serveres.

Etter 4 t kan du ta kaken ut av fryseren. Kjær iskaken løs fra formen og legg den på et kakefat.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *