KITCHEN

NØTTELITEN MED BRINGEBÆR OG SITRONGLASUR

Nøtteliten med bringebær og sitronglasur

Er veldig glad i alt som heter kaker, små som store ? Men det skal jo helst være litt sunt også da ?

Så jul og kaker er for meg en god kombinasjon:) Det er ekstra koselig å lage bakst på denne tiden. Og så gode som julekaker er ?

Det går fort å lage disse ( spesielt hvis mandlene er malt på forhånd) og er lett å få til.

 

NØTTELITEN

  • 4 dl malte mandler
  • 2 eggehviter
  • 4 ss Tagatesse

 

Bland deigen godt , og fordel på bakepapirkledd stekeplate. (se bildet under)

 

 

 

 

1 ss er nok til hver kake. Form fint til en rund “klatt” på bakepapiret og stikk hull i midten med pekefingeren din.

Fyll i bringebærsyltetøy uten sukker og stek på 175 grader til lys brun.

(Jeg hadde noen frosne bringebær som jeg varmet opp med sukrin gold og chiafrø. Det ble akkurat som syltetøy.)

Her er småkakene stekt og avkjølt.

Så laget jeg glasur av 3 ss sukrinmelis og 2 ss sironsaft (du kan bruke vann). Den pyntet jeg kakene med. ( Jeg tok en ts og fordelte litt på hver kake)

Som du ser på bildet, er glasuren farget rosa av bringebærene. Synes det gav en søt “look”

 

Jeg synes Nøtteliten`e smaker kjempegodt. Sikkert ikke noe problem å lage de hele året ?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *