KITCHEN

AFTER EIGHT CUPCAKES FREDAG

After Eight Cupcakes er sjokolademuffins med en deilig smak av peppermynte. Passer perfekt til kaffen, jentekvelder eller bare en fest du vil servere noen sikkelig gode cupcakes. Denne oppskriften har jeg fra en bakebok, men jeg har forandret den og laget min egen versjon.

 

 

 

Muffins

  • 200 g romtemperert margarin
  • 2 dl sukker
  • 4 egg
  • 4 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ss vaniljesukker
  • 3 ss bakekakao
  • 4 dl melk
  • 200 g kokesjokolade

Pisk smør og sukker mykt til du for en luftig smørkrem.

Pisk inn et eggene

Bland i vaniljesukker, bakepulver og bakekakao.

Bland inn vekselsvis med mel og melk.

Smelt kokesjokoladen i en bolle over vannbad. Ha i den smeltete kokesjokoladen i deigen og pisk godt sammen.

Ha deigen i muffinsformer som du fyller ca. halvfulle.

Stekes på 200 grader midt i oven i 15 minutter.

Ikke start på frostingen før muffinsene har fått kjølt seg helt ned.

Frosting

  • 200 g romtemperert margarin
  • 250 g melis
  • 200 g kokesjokolade
  • 5 dråper peppermynteessens
  • Kakepynt

Pisk margarinen

Smelt kokesjokoladen i en bolle over vannbad og ha den i margarinen sammen med melis og hel 6 dråper med peppermynteessens i glasuren og rør alt god sammen.

Sett glasuren i glasurpose og dekorer cupkakene med pene glasurtopper.

​Håper du liker kaken 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *