KITCHEN

14.05.2018 chill day = kitchen day

Nå når varmen har lagt seg over deler av landet, hvorfor ikke blåse en lang marsj i den varme middagen og heller bruke noe kaldt. Dette kan være enklere og raskere enn varm mat og friskt når en kommer hjem fra jobb etter en varm dag, og det frister mer å sitte ute enn inne.

?Kylling og aspargestallerken
3-4 personer 1 stk. lollo rosso salat
1 stk. ekebladsalat
1 bt. ruccula
20 stk. frisk grønn asparges
10 stk. kyllingfilet
5 stk. eple
10 stk. snittede soltørkede tomater
5 ss god olje
5 ss hvitvinseddik

Vask, ris og bland salaten og anrett den på tallerkener. Forvell aspargesen i 1 minutt – avkjøl. Stek kyllingfiletene og skjær i strimler. Skjær aspargesen litt på skrå før de danderes på salaten. Ha på resten av ingrediensene. Bland olje, eddik og soltørkede tomater og ha dette over salaten rett før servering.
Server gjerne med ferskt brød.

?Skinke og pastasalat med hvitløksdressing
4 personer
1 isbergsalat
4 tomater
2 avokado
1 rødløk
200 g frisk sjampinjong
400 g røkt skinke
200 g pasta

Dressing:
2 båter hvitløk, finhakket
2 ss gressløk
3 dl rømme
½ sitron
1 ½ ts salt
½ ts pepper

1.Vask salaten og riv den i biter.
2.Del tomater, avokado, rødløk, sjampinjong og skinke i skiver
3.Kok den pastaen du ønsker etter anvisning på pakken, bland sammen med øvrige ingredienser
4.Finhakk hvitløk og gressløk og bland sammen med rømme, presset sitron, salt og pepper. Bland dressingen i salaten rett før servering, eller server den ved siden av.

?Kylling og pastasalat Kylling- og pastasalat
1 grillet kylling
500 g pastaskruer
1 avokado
3 stk. stilkselleri i biter
1 rødløk i ringer

Dressing:
1 ts grov sennep
2 ss eddik
10 ss olivenolje
1/2 ts sukker
1 båt finhakket hvitløk
salt og pepper

Kok pastaen som anvist på pakken. Avkjøl i rennende kaldt vann. Del kylling- og avokadokjøtt i passe biter, og bland det sammen med resten av ingrediensene i en bolle. Bland dressingen og hell den over salaten. Server godt brød til.

?Bayonneskinke med appelsin
4 personer

1 kg lettsaltet,
røkt skinke – ferdig kokt

Coleslaw:
3-4 gulrøtter
2 epler
1 stor appelsin

Dressing:
2 ss olje, gjerne blanding av oliven- og solsikkeolje
1 ss appelsinjuice
1 båt presset hvitløk
1 ss finhakket persille

Lettrøkt kokt skinke. Ikke grillmat, ikke spekemat, men riktig sommermat

Skjær skinka i skiver og server den sammen med coleslaw og appelsinsaus.

Riv gulrøttene grovt på råkostjern og bland sammen med tynne skiver av epler og appelsin. Bland ingrediensene til dressingen og hell over

Vel bekomme & husk solkrem??

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *